Notkun koddaplata fyrir ávexti og grænmeti
Hér er hluti af greinaröð okkar um plötuhitaskiptara með kodda sem eru að verða mjög eftirsóttar lausnir fyrir kælingu matvæla. Í samanburði við hefðbundna hitaskiptara eru þeir tiltölulega nýir af nálinni, en einstök „koddalaga“ hönnun þeirra veitir meiri sveigjanleika og skilvirkni í hitunar- og kælikerfum. Fyrir vikið eru plötuhitaskiptarar með kodda sífellt meira notaðir í matvælaiðnaðinum. Þessir fullsuðu hitaskiptarar eru afar fjölhæf tækni sem er að breyta markaðnum fyrir mörg fyrirtæki.
Fallfilmukælir notaður til að kæla ávexti og grænmeti á áhrifaríkan hátt
Fallfilmukælar okkar sem vatnskælar eru óviðjafnanlegur valkostur við kælingu ávaxta og grænmetis með skilvirkari og hraðari kælingu á vörunni með minni orkunotkun. Auðveldari vinnsla á stærri uppskeru vegna stöðugs flæðis yfir færiböndin.
Af hverju lengir það geymsluþol grænmetis að renna í gegnum kalt vatn? Hvenær á að nota vatnskælingu?
Þegar uppskera fer fram úr tré, runna eða jarðvegi hefst öldrun vörunnar, sérstaklega við hátt umhverfishitastig á sumrin. Kröfur um besta kælikerfi ættu að miða að því að kæla vöruna eins fljótt og auðið er eftir uppskeru. Ef uppskeran er kæld beint með köldu vatni eða saltpækli er þessi tegund kælingar kölluð vatnskæling. Fyrir alla ávexti og grænmeti ætti tafarlaus kæling að eiga sér stað strax eftir uppskeru til að ná sem bestum gæðum vörunnar fyrir viðskiptavininn og tryggja ferskleika vörunnar.
Kæling ávaxta og grænmetis? Vatnskæling með ísvatni – Hröð og áhrifarík
Vatnskæling er afar hröð og áhrifarík, jafnvel þegar kemur að miklu magni af vöru sem á að kæla og stórum stærðum. Hægt er að geyma vöruna í kæliherbergi áður en hún er flutt til endanlegs viðskiptavinar.
Kostir fallandi filmukælis fyrir ávexti og grænmeti
1. Vatnskæling með iðnaðarvatnskælum fyrir ávexti og grænmeti niður í 0~1°C ísvatnshita.
2. Opið kerfi, hægt er að þrífa þessa vatnskæla hvenær sem er, jafnvel meðan á notkun stendur, sem tryggir hámarks hreinlæti.
3. Agnir í heita bakvatninu valda ekki frjósingu. Það eru engir óaðgengilegir horn eða horn sem gera þrif erfið.
4. Lágmarks þrifaátak vegna sjálfhreinsandi áhrifa platnanna í þessum kælikerfi með ísvatnskæli vegna stöðugs fallandi vatnsfilmu.
5. Ísing vegna óreglu í þjöppunni getur ekki valdið vélrænni aflögun þessara kælivatnskæla.
6. Einfalt ísvatnskerfi, engar þéttingar, engir varahlutir, þ.e. enginn aukakostnaður vegna keyrslutíma.
7. Ávaxta- og grænmetiskælir er auðvelt að setja upp fyrir ofan hvaða iðnaðarkæliframleiðslulínu sem er.
8. Allir hlutar úr ryðfríu stáli. Uppfyllir allar hreinlætisstaðla fyrir iðnaðarkælingu ávaxta- og grænmetiskæla um allan heim.
9. Engin hætta á frosti við kælingu með ísvatni við 0~1°C fyrir vatnskælana.
10. Lokað hönnun kemur í veg fyrir mengun vörunnar í þessum iðnaðarvatnskælingarhitaskipti.
