کير کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ تکيا پليٽ جون درخواستون
هتي اسان جي سيريز جو هڪ حصو آهي بابتتکيا پليٽون گرمي مٽاسٽاڪار، هڪ انتهائي گهربل کاڌي جي ٿڌي حل جي طور تي اڀري رهيا آهن. روايتي گرمي ايڪسچينجرز جي مقابلي ۾، اهي نسبتاً نوان آهن، پر انهن جي منفرد "تڪي جي شڪل" ڊيزائن گرمي ۽ ٿڌي نظام ۾ وڌيڪ لچڪ ۽ ڪارڪردگي فراهم ڪري ٿي. نتيجي طور، تکيا پليٽ گرمي ايڪسچينجر ڊيري انڊسٽري ۾ تيزي سان لاڳو ٿي رهيا آهن. اهي مڪمل طور تي ويلڊ ٿيل گرمي ايڪسچينجر هڪ انتهائي ورسٽائل ٽيڪنالاجي جي نمائندگي ڪن ٿا جيڪا ڪيترن ئي ڪاروبارن لاءِ راند کي تبديل ڪري رهي آهي.
فالنگ فلم چِلر ڊيري پلانٽس ۾ 0~1℃ برف جو پاڻي پيدا ڪري ٿو
0~1ºC جي برفاني پاڻي ۾ تمام گهڻي ٿڌي ڪرڻ جي صلاحيت هوندي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ٻين ٿڌين جي مقابلي ۾ گرمي کي نسبتاً گهٽ وهڪري جي شرح تي منتقل ڪري سگهجي ٿو. اسان جوگرڻ واري فلم چلرڇاڪاڻ ته هائيڊرو ڪولر ڊيري پلانٽس جي ٿڌي ڪرڻ ۾ هڪ ناقابل شڪست متبادل آهن، گهٽ توانائي جي استعمال سان پيداوار جي وڌيڪ اثرائتي ۽ تيز ٿڌي سان. تمام گهڻي گرمي جي منتقلي جي کوٽائي حاصل ڪئي ويندي آهي، جڏهن ته برفاني پاڻي جي گرمي پد صفر درجا (0 ~ 1ºC) جي ويجهو پهچي سگهجي ٿو بغير سامان جي جسماني سالميت کي نقصان پهچائڻ ۽ پاڻي کي منجمد ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ جديد ضابطن ۽ ڪنٽرول طريقن جي ضرورت کان سواءِ، جيئن ٻين سسٽم ۾ گهربل آهي.
کير جي صنعت ۾ 0~1℃ برف جي پاڻي کي ٿڌو ڪرڻ، کير جي شين جي گرمي پد کي گهٽائڻ جو سڀ کان وڌيڪ حفظان صحت، اثرائتو ۽ محفوظ طريقو آهي جيڪو کاڌي جي صنعت لاءِ گهربل حفظان صحت جي حالتن هيٺ آهي. برف جي پاڻي ۾ تمام گهڻي ٿڌي ڪرڻ جي صلاحيت آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ٻين ٿڌي ميڊيا جي مقابلي ۾ گرمي کي نسبتاً گهٽ وهڪري جي شرح تي منتقل ڪري سگهجي ٿو. پاڻي جي چڪر جا ٿرموڊيمڪ پيرا ميٽر ۽ ٽيڪنيڪل خاصيتون سازگار آهن، انهي ڪري تمام گهڻي گرمي جي منتقلي جي کوٽائي حاصل ڪئي ويندي آهي. ٿڌي پاڻي جي پيداوار ۽ هن پاڻي سان ٿڌي ڪرڻ ۾ ڪنهن به صورت ۾ پاڻي جي منجمد نقطي جي جسماني حد هوندي آهي. هڪ طرف، ڪو به پاڻي سان ڪم ڪرڻ چاهيندو آهي ته ٽيڪنيڪل طور تي ان جي منجمد نقطي جي ويجهو گرمي پد تي ممڪن حد تائين گهٽجي وڃي ته جيئن پيداوار جي گرمي پد کي ممڪن حد تائين گهٽائي سگهجي، پر ٻئي طرف، برف جي ٺهڻ جا مسئلا وڌندا آهن جيئن اهي صفر جي ويجهو اچن ٿا. ان کان علاوه، برف جي ٺهڻ توانائي جي استعمال ۾ واڌ سان لاڳاپيل آهي، ڇاڪاڻ ته برف هڪ موصلي پرت طور ڪم ڪري ٿي ۽ گرمي جي منتقلي جي کوٽائي کي گهٽائي ٿي. گرجندڙ فلم چيلر سان برف جي پاڻي جي پيداوار لاءِ، اهو ممڪن حد تائين صفر ڊگري سينٽي گريڊ جي ويجهو گرمي پد تائين پهچڻ جي اجازت ڏئي ٿو، پر برف جي ٺهڻ لاءِ غير حساس.
کير جي ٿڌي ٽانڪي لاءِ ڊمپلڊ جيڪٽ
ڪيميڪوپ هڪ ٺاهيندڙ آهيڊمپلڊ جيڪٽکير کي ٿڌو ڪرڻ واري ٽينڪن لاءِ. معياري کير جون شيون پهچائڻ لاءِ، اهو ضروري آهي ته برتن کي هڪجهڙائي ۽ صحيح درجه حرارت تي ٿڌو ڪيو وڃي. ان کان علاوه، کير جي شين جي ٿڌي ڪرڻ کي هر قسم جي قانوني ضابطن جي تعميل ڪرڻ گهرجي. اهو سڌو سنئون ڳئون مان ايندڙ کير تي لاڳو ٿئي ٿو ۽ گڏوگڏ کير جي شين جهڙوڪ دہی، ڪسٽرڊ، پنير يا ڪريم تي جيڪي ڊيري فيڪٽرين ۾ پروسيس ڪيا ويندا آهن. ڪيميڪوپ کي ڊيري انڊسٽري لاءِ پيلو پليٽس جي پروسيس تي ٻڌل ڊيزائن ۽ پيداوار ۾ تقريبن 20 سالن جو تجربو آهي.
فارمن ۾ کير کي ٿڌو ڪرڻ وارا ٽينڪ
جڏهن ڳئون کي کير ڏنو ويندو آهي، ته کير کي 3 ڪلاڪن اندر 35°C کان 4°C تائين ٿڌو ڪرڻو پوندو آهي. توهان ڏينهن ۾ ڪيترا ڀيرا کير پياريو ٿا ان جي تعداد تي منحصر ڪري، توهان حساب ڪندا آهيو ته مقرر ڪيل وقت جي حد اندر کير کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ ڪيتري ٿڌي مٿاڇري جي ضرورت آهي (ڊمپلڊ جيڪٽ/ڪليمپ-آن). مغربي يورپ ۾ ڪيترائي ننڍا ڊيري فارم وڏن فارمن ۾ ضم ٿي ويندا آهن جن ۾ ڍورن جو وڏو اسٽاڪ هوندو آهي. انهن ڪمپنين ۾، روايتي کير جي ٽينڪن کي آهستي آهستي وڏي کير جي سائلو سان تبديل ڪيو پيو وڃي.
کير جي ٽانڪن لاءِ ڊمپلڊ جيڪٽس (ڪليمپ آن) استعمال ڪرڻ جا فائدا
1. گرم ڪرڻ يا ٿڌو ڪرڻ لاءِ موجوده ٽينڪن يا ڪنٽينر جي مٿاڇري تي نصب ڪري سگھجي ٿو.
2. لچڪدار ويلڊنگ جو عمل تمام ڪارآمد گرمي ۽ ٿڌي کي يقيني بڻائي ٿو.
3. ڊمپل ٿيل جيڪٽ ۾ تيز وهڪري جي ڪري بهترين گرمي جي منتقلي.
4. گھڻن مواد ۾ موجود آهي، جهڙوڪ اسٽينلیس سٹیل SS304، 316L، 2205 هيسٽيلائي ٽائيٽينيم ۽ ٻيا.
5. ڪسٽم ٺهيل سائيز ۽ شڪل موجود آهن.
6. گھٽ سار سنڀال ۽ آپريٽنگ خرچ.
7. مضبوط ۽ حفاظت.