Uporaba blazinastih krožnikov za sadje in zelenjavo
Tukaj je del naše serije o ploščatih toplotnih izmenjevalcih, ki postajajo zelo iskana rešitev za hlajenje živil. V primerjavi s tradicionalnimi toplotnimi izmenjevalci so relativno novi, vendar njihova edinstvena "blazinasta" zasnova zagotavlja večjo prilagodljivost in učinkovitost v sistemih ogrevanja in hlajenja. Posledično se ploščati toplotni izmenjevalci vse pogosteje uporabljajo v živilski industriji. Ti popolnoma varjeni toplotni izmenjevalci predstavljajo zelo vsestransko tehnologijo, ki spreminja pravila igre za številna podjetja.
Hladilnik s padajočo folijo se uporablja za učinkovito hlajenje sadja in zelenjave
Naši hladilni aparati s padajočo folijo kot hidravlični hladilniki so nepremagljiva alternativa pri hlajenju sadja in zelenjave z učinkovitejšim in hitrejšim hlajenjem izdelka z manjšo porabo energije. Lažja predelava večjih pridelkov zaradi neprekinjenega pretoka čez tekoče trakove.
Zakaj podaljša rok uporabnosti zelenjave, če jo potopimo v hladno vodo? Kdaj uporabiti hidrohlajenje?
V času obiranja z drevesa, grma ali zemlje se začne staranje proizvoda, zlasti pri visokih poletnih temperaturah okolice. Zahteve za optimalen hladilni sistem morajo biti usmerjene v čim hitrejše ohlajanje proizvoda pred vročino po obiranju. Če se pridelek hladi neposredno s hladno vodo ali slanico, se ta vrsta hlajenja imenuje hidrohlajenje. Za vse sadje in zelenjavo je treba takojšnje hlajenje izvesti takoj po obiranju, da se doseže najvišja kakovost proizvoda na strani kupca in zagotovi svež pridelek.
Hlajenje sadja in zelenjave? Hidro hlajenje z ledeno vodo – hitro in učinkovito
Hidrohlajenje je izjemno hitro in učinkovito tudi pri velikih količinah izdelkov, ki jih je treba ohladiti, in velikih dimenzijah izdelkov. Izdelek se lahko nato shrani v hladilnici, preden se ga odpelje končnemu kupcu.
Prednosti hladilnega hladilnika s padajočo folijo za sadje in zelenjavo
1. Hlajenje vode z industrijskimi hladilniki vode za sadje in zelenjavo do temperature ledene vode 0~1°C.
2. Odprt sistem, čiščenje teh vodnih hladilnikov je možno kadar koli, tudi med delovanjem, s čimer se zagotavlja optimalna higiena.
3. Delci produkta v topli povratni vodi ne povzročajo zmrzovanja. Ni nedostopnih vogalov in kotov, ki bi oteževali čiščenje.
4. Minimalen napor pri čiščenju zaradi samočistilnega učinka plošč v teh hladilnikih ledene vode zaradi nenehno padajočega vodnega filma.
5. Zaledenitev zaradi nepravilnosti v kompresorju ne more povzročiti mehanske deformacije teh hladilnikov hladilne vode.
6. Preprost sistem ledene vode, brez tesnil, brez rezervnih delov, tj. brez dodatnih stroškov zaradi časa delovanja.
7. Hladilnike za sadje in zelenjavo je mogoče enostavno namestiti nad katero koli industrijsko hladilno linijo.
8. Vsi deli so izdelani iz nerjavečega jekla. Ustreza vsem industrijskim standardom higiene hlajenja za hladilnike sadja in zelenjave po vsem svetu.
9. Pri hlajenju z ledeno vodo od 0 do 1 °C za hidravlične hladilnike ni nevarnosti zmrzovanja.
10. Zaprta zasnova preprečuje kontaminacijo izdelka s tem industrijskim toplotnim izmenjevalnikom za vodno hlajenje.
