ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದಿಂಬಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಅನ್ವಯಗಳು
ಪಿಲ್ಲೋ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಣಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿರುವ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ದಿಂಬಿನ ಆಕಾರದ" ವಿನ್ಯಾಸವು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಲ್ಲೋ ಪ್ಲೇಟ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳು ಅನೇಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಆಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಹುಮುಖ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೀಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಚಿಲ್ಲರ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಫಾಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಚಿಲ್ಲರ್ಗಳು ಹೈಡ್ರೋ ಕೂಲರ್ಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಜೇಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ಹರಿವಿನಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇಕೆ? ಹೈಡ್ರೋಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು?
ಮರ, ಪೊದೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೋ-ಕೂಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಕಡೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದೇ? ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೈಡ್ರೋ ಕೂಲಿಂಗ್ - ವೇಗ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ
ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆಯೂ ಸಹ ಹೈಡ್ರೋ-ಕೂಲಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಾಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಚಿಲ್ಲರ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು
1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 0~1°C ಐಸ್ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದವರೆಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನೀರಿನ ಚಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ.
2. ಓಪನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ವಾಟರ್ ಚಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈರ್ಮಲ್ಯ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಂತಿರುಗುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಣಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋನಗಳಿಲ್ಲ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಳುವ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದಾಗಿ ಈ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಚಿಲ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನ.
5. ಕಂಪ್ರೆಸರ್ನಲ್ಲಿನ ಅಕ್ರಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಈ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಚಿಲ್ಲರ್ಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸರಳವಾದ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸೀಲುಗಳಿಲ್ಲ, ಬಿಡಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲ.
7. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೂಲರ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಲೈನ್ನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಬಹುದು.
8. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೂಲರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಹೈಡ್ರೋ ಕೂಲರ್ಗಳಿಗೆ 0~1 ° C ಗೆ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.
10. ಸುತ್ತುವರಿದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಈ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
