Applications de plaques à coussin pour les fruits et légumes
Voici une partie de notre série sur les échangeurs de chaleur à plaques oreiller, qui émergent comme une solution de refroidissement des aliments très recherchée.Comparés aux échangeurs de chaleur traditionnels, ils sont relativement nouveaux, mais leur conception unique en forme de « coussin » offre une plus grande flexibilité et efficacité dans les systèmes de chauffage et de refroidissement.En conséquence, les échangeurs de chaleur à plaques à coussinets sont de plus en plus utilisés dans l’industrie alimentaire.Ces échangeurs de chaleur entièrement soudés représentent une technologie très polyvalente qui change la donne pour de nombreuses entreprises.
Refroidisseur à film tombant utilisé pour un refroidissement efficace des fruits et légumes
Nos refroidisseurs à film tombant en tant que refroidisseurs hydrauliques sont une alternative imbattable pour le refroidissement des fruits et légumes avec un refroidissement plus efficace et plus rapide du produit avec une consommation d'énergie réduite.Traitement plus facile des récoltes plus importantes grâce au flux continu sur les bandes transporteuses.
Pourquoi faire passer un légume dans l’eau froide prolonge-t-il sa durée de conservation ?Quand utiliser l’hydrocooling ?
Au moment de la récolte sur l'arbre, l'arbuste ou le sol, le vieillissement du produit commence, surtout à des températures ambiantes estivales élevées.Les exigences relatives à un système de refroidissement optimal doivent viser à refroidir le produit de la chaleur le plus rapidement possible après la récolte.Si la récolte est refroidie directement avec de l’eau froide ou de la saumure, ce type de refroidissement est appelé hydro-refroidissement.Pour tous les fruits et légumes, un refroidissement immédiat doit avoir lieu directement après la récolte afin d'obtenir la plus haute qualité de produit du côté du client et de garantir des produits frais.
Refroidir les fruits et légumes ?Hydro-refroidissement avec de l'eau glacée – rapide et efficace
L'hydro-refroidissement est extrêmement rapide et efficace, même pour de grandes quantités de produits à refroidir et de grandes dimensions de produits.Le produit peut ensuite être stocké en chambre froide pour être stocké avant d'être transporté vers le client final.
Avantages du refroidisseur à film tombant pour fruits et légumes
1. Refroidissement par eau par des refroidisseurs d'eau industriels pour fruits et légumes jusqu'à une température de l'eau glacée de 0 à 1 °C.
2. Système ouvert, nettoyage possible de ces refroidisseurs d'eau à tout moment même pendant le fonctionnement, donc hygiène optimale.
3. Les particules de produit présentes dans l'eau de retour chaude ne provoquent pas de gel.Il n'y a pas de coins et d'angles inaccessibles qui rendent le nettoyage difficile.
4. Effort de nettoyage minimal grâce à l'effet autonettoyant des plaques de ces refroidisseurs d'eau glacée dû au film d'eau qui tombe constamment.
5. Le givrage dû à des irrégularités dans le compresseur ne peut pas provoquer de déformation mécanique de ces refroidisseurs d'eau de refroidissement.
6. Système d'eau glacée simple, sans joints, sans pièces de rechange, donc sans frais supplémentaires dus aux temps de fonctionnement.
7. Les refroidisseurs de fruits et légumes peuvent être facilement installés au-dessus de n’importe quelle chaîne de montage de refroidissement industriel.
8. Toutes les pièces en acier inoxydable.Conforme à toutes les normes d’hygiène industrielle en matière de refroidissement pour les refroidisseurs de fruits et légumes dans le monde entier.
9. Aucun risque de gel avec un refroidissement par eau glacée à 0~1°C pour les hydro-refroidisseurs.
10. La conception fermée empêche la contamination du produit de cet échangeur thermique de refroidissement par eau industriel.
