ফল এবং সবজির জন্য বালিশ প্লেট অ্যাপ্লিকেশন
পিলো প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার সম্পর্কে আমাদের সিরিজের একটি অংশ এখানে দেওয়া হল, যা অত্যন্ত চাহিদাসম্পন্ন খাদ্য শীতলকরণ সমাধান হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। ঐতিহ্যবাহী হিট এক্সচেঞ্জারের তুলনায়, এগুলি তুলনামূলকভাবে নতুন, তবে তাদের অনন্য "বালিশ আকৃতির" নকশা গরম এবং শীতলকরণ ব্যবস্থায় আরও নমনীয়তা এবং দক্ষতা প্রদান করে। ফলস্বরূপ, খাদ্য শিল্পে বালিশ প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে প্রয়োগ করা হচ্ছে। এই সম্পূর্ণ ঝালাই করা হিট এক্সচেঞ্জারগুলি একটি অত্যন্ত বহুমুখী প্রযুক্তির প্রতিনিধিত্ব করে যা অনেক ব্যবসার জন্য খেলা পরিবর্তন করছে।
ফল ও সবজির কার্যকর শীতলকরণের জন্য ফলিং ফিল্ম চিলার ব্যবহার করা হচ্ছে
হাইড্রো কুলার হিসেবে আমাদের ফলিং ফিল্ম চিলারগুলি ফল এবং শাকসবজি ঠান্ডা করার ক্ষেত্রে একটি অপ্রতিরোধ্য বিকল্প, যা কম শক্তি খরচ করে পণ্যের আরও কার্যকর এবং দ্রুত শীতল করে। কনভেয়র বেল্টের উপর দিয়ে ক্রমাগত প্রবাহের কারণে বৃহত্তর ফসলের প্রক্রিয়াকরণ সহজতর হয়।
ঠান্ডা জলের মধ্য দিয়ে সবজি চালানো কেন এর শেল্ফ লাইফ বাড়ায়? হাইড্রোকুলিং কখন ব্যবহার করবেন?
গাছ, ঝোপ বা মাটি থেকে ফসল তোলার সময়, পণ্যের পুরাতন শুরু হয়, বিশেষ করে গ্রীষ্মের উচ্চ তাপমাত্রায়। সর্বোত্তম শীতলকরণ ব্যবস্থার প্রয়োজনীয়তাগুলি ফসল তোলার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাপ থেকে পণ্যটিকে ঠান্ডা করার লক্ষ্যে হওয়া উচিত। যদি ফসল সরাসরি ঠান্ডা জল বা লবণ দিয়ে ঠান্ডা করা হয়, তবে এই ধরণের শীতলকরণকে হাইড্রো-কুলিং বলা হয়। সমস্ত ফল এবং শাকসবজির জন্য, গ্রাহকের পক্ষে সর্বোচ্চ পণ্যের গুণমান অর্জন এবং তাজা পণ্য নিশ্চিত করার জন্য, ফসল তোলার পরে অবিলম্বে শীতলকরণ করা উচিত।
ফল ও সবজি ঠান্ডা করা? বরফের জল দিয়ে হাইড্রো কুলিং - দ্রুত এবং কার্যকর
প্রচুর পরিমাণে ঠান্ডা করার জন্য পণ্য এবং বড় আকারের পণ্যের ক্ষেত্রেও হাইড্রো-কুলিং অত্যন্ত দ্রুত এবং কার্যকর। পণ্যটি শেষ গ্রাহকের কাছে পরিবহনের আগে সংরক্ষণের জন্য ঠান্ডা ঘরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ফল এবং সবজির জন্য ফলিং ফিল্ম চিলারের সুবিধা
১. ফল ও সবজির জন্য শিল্প জল চিলার দ্বারা জল ঠান্ডা করার ব্যবস্থা ০~১°C বরফ জলের তাপমাত্রায়।
2. খোলা সিস্টেম, অপারেশন চলাকালীন যেকোনো সময় এই ওয়াটার চিলারগুলি পরিষ্কার করা সম্ভব, এইভাবে সর্বোত্তম স্বাস্থ্যবিধি।
৩. উষ্ণ রিটার্ন ওয়াটারে পণ্যের কণা জমাট বাঁধার কারণ হয় না। এমন কোনও দুর্গম কোণ এবং কোণ নেই যা পরিষ্কার করা কঠিন করে তোলে।
৪. এই শীতল বরফের জল চিলারগুলিতে প্লেটগুলির স্ব-পরিষ্কারের প্রভাবের কারণে ন্যূনতম পরিষ্কারের প্রচেষ্টা, কারণ ক্রমাগত জলের ফিল্ম পড়ে যায়।
৫. কম্প্রেসারের অনিয়মের কারণে আইসিং এই কুলিং ওয়াটার চিলারগুলির যান্ত্রিক বিকৃতি ঘটাতে পারে না।
৬. সহজ বরফ জল ব্যবস্থা, কোন সিল নেই, কোন খুচরা যন্ত্রাংশ নেই, অর্থাৎ চলমান সময়ের কারণে কোন অতিরিক্ত খরচ নেই।
৭. যেকোনো শিল্প কুলিং অ্যাসেম্বলি লাইনের উপরে ফল এবং সবজির কুলার সহজেই ইনস্টল করা যেতে পারে।
৮. সমস্ত যন্ত্রাংশ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। বিশ্বব্যাপী ফল এবং সবজির কুলারগুলির জন্য সমস্ত শিল্প শীতলকরণ স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলে।
৯. হাইড্রো কুলারগুলির জন্য ০~১ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বরফের জল ঠান্ডা করলে জমে যাওয়ার কোনও ঝুঁকি নেই।
১০. আবদ্ধ নকশা এই শিল্প জল শীতল তাপ এক্সচেঞ্জারের পণ্য দূষণ রোধ করে।
