יישומי פלטת כרית לקירור חלב
הנה חלק מהסדרה שלנו בנושאמחליפי חום צלחות כרית, מצטברים כפתרון מבוקש מאוד לקירור מזון. בהשוואה למחלפי חום מסורתיים, הם חדשים יחסית, אך העיצוב הייחודי שלהם "דמוי כרית" מספק גמישות ויעילות גדולות יותר במערכות חימום וקירור. כתוצאה מכך, מחליפי חום מסוג כרית הופכים ליותר ויותר מיושמים בתעשיית החלב. מחליפי חום מרותכים אלה מייצגים טכנולוגיה רב-תכליתית ביותר שמשנה את חוקי המשחק עבור עסקים רבים.
צ'ילר סרט נופל מייצר מי קרח של 0 ~ 1 ℃ במפעלי חלב
למי קרח בטמפרטורה של 0~1 מעלות צלזיוס יש קיבולת קירור גבוהה מאוד, מה שאומר שניתן להעביר חום בקצבי זרימה נמוכים יחסית בהשוואה לנוזלי קירור אחרים.צ'ילרים לסרטים נופליםמכיוון שמקררי הידרו הם אלטרנטיבה שאין שני לה בקירור מפעלי חלב, עם קירור יעיל ומהיר יותר של המוצר וצריכת אנרגיה נמוכה יותר. מושגים מקדמי העברת חום גבוהים מאוד, בעוד שניתן להגיע לטמפרטורות מי קרח הקרובות לאפס מעלות (0~1 מעלות צלזיוס) מבלי לפגוע בשלמות הפיזית של הציוד וללא צורך בשיטות ויסות ובקרה מתוחכמות כדי למנוע קפיאת המים, כפי שנדרש במערכות אחרות.
קירור במי קרח בטמפרטורה של 0~1 מעלות צלזיוס בתעשיית החלב הוא השיטה ההיגיינית, היעילה והבטוחה ביותר להורדת הטמפרטורה של מוצרי חלב בתנאים ההיגייניים הנדרשים על ידי תעשיית המזון. למי קרח קיבולת קירור גבוהה מאוד, מה שאומר שניתן להעביר חום בקצבי זרימה נמוכים יחסית בהשוואה לאמצעי קירור אחרים. הפרמטרים התרמודינמיים והתכונות הטכניות של מחזור המים נוחים, כך שמושגים מקדמי העברת חום גבוהים מאוד. ייצור מים קרים והקירור עם מים אלה בכל מקרה מגבילים את נקודת הקיפאון של המים. מצד אחד, רוצים לעבוד עם מים בטמפרטורות הקרובות ככל האפשר מבחינה טכנית לנקודת הקיפאון שלהם על מנת להוריד את טמפרטורת המוצר המיועד לקירור ככל האפשר, אך מצד שני, בעיות בהיווצרות קרח גוברות ככל שהן מתקרבות לאפס. בנוסף, היווצרות קרח קשורה לצריכת אנרגיה מוגברת, מכיוון שהקרח משמש כשכבת בידוד ומפחית את מקדמי העברת החום. לייצור מי קרח באמצעות צ'ילר סרט נופל, זה מאפשר להגיע לטמפרטורות הקרובות ככל האפשר לאפס מעלות צלזיוס, אך לא רגישות להיווצרות קרח.
מעיל גומות למיכל קירור חלב
חברת Chemequip היא יצרנית שלז'קט עם גומותעבור מיכלי קירור חלב. על מנת לספק מוצרי חלב איכותיים, חשוב שהכלי יקורר באופן שווה ובטמפרטורה הנכונה. בנוסף, קירור מוצרי החלב חייב לעמוד בכל מיני תקנות חוקיות. זה חל על חלב המגיע ישירות מהפרה וכן על מוצרי חלב כגון יוגורט, קרם וניל, גבינה או שמנת המעובדים במפעלי החלב. לחברת Chemequip כמעט 20 שנות ניסיון בתכנון וייצור תהליכי של צלחות כרית לתעשיית החלב.
מיכלי קירור חלב בחוות
כאשר פרות נחלבות, יש לקרר את החלב מ-35 מעלות צלזיוס ל-4 מעלות צלזיוס תוך 3 שעות. בהתאם למספר הפעמים ביום שאתם חולבים, אתם מחשבים כמה משטח קירור (Dimpled Jacket/Clamp-On) נדרש כדי לקרר את החלב במסגרת הזמן שנקבעה. חוות חלב קטנות רבות במערב אירופה מתמזגות לחוות גדולות יותר עם מלאי בקר גדול יותר. בחברות אלו, מיכלי חלב מסורתיים מוחלפים אט אט בממגורות חלב גדולות יותר.
יתרונות השימוש במעיילים עם גומות (Clamp-On) למיכלי חלב
1. ניתן להתקין על פני השטח של מיכלים או מיכלים קיימים כדי לספק חימום או קירור.
2. תהליך ריתוך גמיש מבטיח חימום וקירור יעילים מאוד.
3. העברת חום אופטימלית עקב זרימה טורבולנטית במעטפת המחוררת.
4. זמין ברוב החומרים, כמו נירוסטה SS304, 316L, טיטניום Hastelloy 2205 ואחרים.
5. גודל וצורה בהתאמה אישית זמינים.
6. עלות תחזוקה ותפעול נמוכה.
7. יציב ובטיחותי.