Застосування подушечок-тарілок для фруктів та овочів
Представляємо частину нашої серії про подушкоподібні теплообмінники, які стають дуже популярним рішенням для охолодження харчових продуктів. Порівняно з традиційними теплообмінниками, вони є відносно новими, але їхня унікальна «подушкоподібна» конструкція забезпечує більшу гнучкість та ефективність систем опалення та охолодження. Як результат, подушкоподібні пластинчасті теплообмінники все частіше впроваджуються в харчовій промисловості. Ці повністю зварні теплообмінники являють собою дуже універсальну технологію, яка змінює правила гри для багатьох підприємств.
Плівковий чилер з падінням використовується для ефективного охолодження фруктів та овочів
Наші плівкові чилери з падаючим шаром, як гідроохолоджувачі, є неперевершеною альтернативою для охолодження фруктів та овочів завдяки ефективнішому та швидшому охолодженню продукту з меншим споживанням енергії. Легша обробка великогабаритної продукції завдяки безперервному потоку через конвеєрні стрічки.
Чому пропускання овочів через холодну воду подовжує термін їхнього зберігання? Коли використовувати гідроохолодження?
У момент збору врожаю з дерева, куща або ґрунту починається процес старіння продукту, особливо за високих літніх температур навколишнього середовища. Вимоги до оптимальної системи охолодження повинні бути спрямовані на якомога швидше охолодження продукту від спеки після збору врожаю. Якщо урожай охолоджується безпосередньо холодною водою або розсолом, такий тип охолодження називається гідроохолодженням. Для всіх фруктів та овочів негайне охолодження повинно відбуватися одразу після збору врожаю, щоб досягти найвищої якості продукції з боку споживача та гарантувати свіжість продукції.
Охолодження фруктів та овочів? Гідроохолодження крижаною водою – швидко та ефективно
Гідроохолодження є надзвичайно швидким та ефективним навіть для великої кількості продукту, що охолоджується, та його великих розмірів. Продукт можна зберігати в холодильній камері перед транспортуванням кінцевому споживачеві.
Переваги плівкового чилера з падінням для фруктів та овочів
1. Охолодження води промисловими водяними чилерами для фруктів та овочів до температури крижаної води 0~1°C.
2. Відкрита система, що дозволяє очищати ці водяні чилери в будь-який час, навіть під час роботи, що забезпечує оптимальну гігієну.
3. Частинки продукту в теплій зворотній воді не призводять до замерзання. Немає важкодоступних кутів та нерівностей, що ускладнюють очищення.
4. Мінімальні зусилля з очищення завдяки самоочисному ефекту пластин у цих охолоджувальних чилерах з льодяною водою, що забезпечується постійно падаючою водяною плівкою.
5. Обмерзання через нерівності в компресорі не може спричинити механічну деформацію цих чилерів охолоджувальної води.
6. Проста система крижаної води, без ущільнень, без запасних частин, тобто без додаткових витрат через час роботи.
7. Охолоджувачі для фруктів та овочів можна легко встановити над будь-якою промисловою холодильною лінією.
8. Усі деталі виготовлені з нержавіючої сталі. Відповідає всім стандартам промислової гігієни охолодження для холодильників для фруктів та овочів у всьому світі.
9. Відсутність ризику замерзання при охолодженні гідроохолоджувачів крижаною водою з температурою 0~1 °C.
10. Закрита конструкція запобігає забрудненню продуктом цього промислового теплообмінника водяного охолодження.
