Primjena jastučastih tanjira za voće i povrće
Ovo je dio naše serije o izmjenjivačima topline s jastučastim pločama, koji se pojavljuju kao vrlo traženo rješenje za hlađenje hrane. U usporedbi s tradicionalnim izmjenjivačima topline, relativno su novi, ali njihov jedinstveni dizajn u obliku jastuka pruža veću fleksibilnost i učinkovitost u sustavima grijanja i hlađenja. Kao rezultat toga, izmjenjivači topline s jastučastim pločama sve se više primjenjuju u prehrambenoj industriji. Ovi potpuno zavareni izmjenjivači topline predstavljaju vrlo svestranu tehnologiju koja mijenja pravila igre za mnoga poduzeća.
Rashladni uređaj sa padajućim filmom u upotrebi za efikasno hlađenje voća i povrća
Naši rashladni uređaji sa padajućim filmom kao hidro hladnjaci su nenadmašna alternativa u hlađenju voća i povrća, s efikasnijim i bržim hlađenjem proizvoda uz nižu potrošnju energije. Lakša obrada većih žetvenih proizvoda zahvaljujući kontinuiranom protoku preko transportnih traka.
Zašto propuštanje povrća kroz hladnu vodu produžava njegov rok trajanja? Kada koristiti hidrohlađenje?
U vrijeme berbe s drveta, grma ili tla, počinje starenje proizvoda, posebno pri visokim ljetnim temperaturama okoline. Zahtjevi za optimalni sistem hlađenja trebaju biti usmjereni na što brže hlađenje proizvoda od vrućine nakon berbe. Ako se usjev hladi direktno hladnom vodom ili salamurnom otopinom, ova vrsta hlađenja naziva se hidro-hlađenje. Za svo voće i povrće, trenutno hlađenje treba se odvijati odmah nakon berbe kako bi se postigao najviši kvalitet proizvoda na strani kupca i garantovala svježina proizvoda.
Hlađenje voća i povrća? Hidro hlađenje ledenom vodom – brzo i efikasno
Hidrohlađenje je izuzetno brzo i efikasno čak i kada se radi o velikim količinama proizvoda koji se hlade i velikim dimenzijama proizvoda. Proizvod se nakon toga može uskladištiti u hladnoj komori prije transporta do krajnjeg kupca.
Prednosti rashladnog uređaja sa padajućim filmom za voće i povrće
1. Hlađenje vode industrijskim rashladnim uređajima za voće i povrće do temperature ledene vode od 0~1°C.
2. Otvoreni sistem, čišćenje ovih hladnjaka vode moguće u bilo kojem trenutku, čak i tokom rada, čime se postiže optimalna higijena.
3. Čestice proizvoda u toploj povratnoj vodi ne dovode do smrzavanja. Nema nepristupačnih uglova i kutova koji otežavaju čišćenje.
4. Minimalni napor čišćenja zbog efekta samočišćenja ploča u ovim rashladnim uređajima za ledenu vodu usljed stalnog pada vodenog filma.
5. Zaleđivanje zbog nepravilnosti u kompresoru ne može uzrokovati mehaničku deformaciju ovih hladnjaka rashladne vode.
6. Jednostavan sistem ledene vode, bez zaptivki, bez rezervnih dijelova, tj. bez dodatnih troškova zbog vremena rada.
7. Hladnjaci za voće i povrće mogu se lako instalirati iznad bilo koje industrijske rashladne linije.
8. Svi dijelovi su izrađeni od nehrđajućeg čelika. Ispunjava sve industrijske standarde higijene hlađenja za hladnjake voća i povrća širom svijeta.
9. Nema rizika od smrzavanja pri hlađenju ledenom vodom od 0~1 °C za hidro hladnjake.
10. Zatvoreni dizajn sprječava kontaminaciju proizvoda ovog industrijskog izmjenjivača topline za hlađenje vodom.
