Aplicaciones de placas de almohada para frutas y verduras
Esta es una parte de nuestra serie sobre intercambiadores de calor de placas de almohada, que se están convirtiendo en una solución muy solicitada para la refrigeración de alimentos. Comparados con los intercambiadores de calor tradicionales, son relativamente nuevos, pero su diseño único en forma de almohada proporciona mayor flexibilidad y eficiencia en los sistemas de calefacción y refrigeración. Como resultado, los intercambiadores de calor de placas de almohada se están implementando cada vez más en la industria alimentaria. Estos intercambiadores de calor totalmente soldados representan una tecnología altamente versátil que está revolucionando las reglas del juego para muchas empresas.
Enfriador de película descendente en uso para un enfriamiento eficaz de frutas y verduras
Nuestros enfriadores de película descendente, como hidroenfriadores, son una alternativa inmejorable para el enfriamiento de frutas y verduras, con un enfriamiento más rápido y eficaz del producto y un menor consumo de energía. Facilitan el procesamiento de cosechas más grandes gracias al flujo continuo sobre las cintas transportadoras.
¿Por qué pasar agua fría por una verdura prolonga su vida útil? ¿Cuándo usar el hidroenfriado?
Al cosechar el producto del árbol, arbusto o suelo, comienza su envejecimiento, especialmente con las altas temperaturas ambientales del verano. Un sistema de refrigeración óptimo debe enfriar el producto del calor lo más rápido posible tras la cosecha. Si el cultivo se enfría directamente con agua fría o salmuera, este tipo de refrigeración se denomina hidroenfriado. En el caso de todas las frutas y hortalizas, el enfriamiento inmediato debe realizarse justo después de la cosecha para garantizar la máxima calidad del producto y la frescura del producto.
¿Enfriar frutas y verduras? Hidroenfriado con agua helada: rápido y eficaz.
El hidroenfriado es extremadamente rápido y eficaz, incluso con grandes cantidades de producto a enfriar y dimensiones grandes. El producto puede almacenarse posteriormente en la cámara frigorífica antes de su transporte al cliente final.
Ventajas del enfriador de película descendente para frutas y verduras
1. Enfriamiento de agua mediante enfriadores de agua industriales para frutas y verduras hasta una temperatura de agua helada de 0~1 °C.
2. Sistema abierto, posibilidad de limpieza de estos enfriadores de agua en cualquier momento, incluso durante el funcionamiento, lo que garantiza una higiene óptima.
3. Las partículas de producto en el agua de retorno caliente no provocan congelación. No hay rincones ni ángulos inaccesibles que dificulten la limpieza.
4. Mínimo esfuerzo de limpieza debido al efecto de autolimpieza de las placas en estos enfriadores de agua helada gracias a la película de agua que cae constantemente.
5. La formación de hielo debido a irregularidades en el compresor no puede provocar deformación mecánica de estos enfriadores de agua de refrigeración.
6. Sistema sencillo de agua helada, sin juntas, sin piezas de repuesto, es decir, sin costes adicionales por tiempos de funcionamiento.
7. Los enfriadores de frutas y verduras se pueden instalar fácilmente encima de cualquier línea de montaje de refrigeración industrial.
8. Todas las piezas son de acero inoxidable. Cumple con todas las normas de higiene de refrigeración industrial para refrigeradores de frutas y verduras a nivel mundial.
9. No hay riesgo de congelación con enfriamiento con agua helada de 0~1 ° C para los enfriadores hidráulicos.
10. El diseño cerrado evita la contaminación del producto de este intercambiador de calor de enfriamiento de agua industrial.
