کاربردهای بشقاب بالشی برای خنک کردن شیر
بخشی از مجموعه ما در اینجا آمده استمبدلهای حرارتی صفحات بالشی، به عنوان یک راه حل بسیار مورد توجه برای خنک سازی مواد غذایی در حال ظهور هستند. در مقایسه با مبدلهای حرارتی سنتی، آنها نسبتاً جدید هستند، اما طراحی منحصر به فرد "بالشی شکل" آنها انعطافپذیری و کارایی بیشتری را در سیستمهای گرمایش و سرمایش فراهم میکند. در نتیجه، مبدل حرارتی صفحه بالشی به طور فزایندهای در صنعت لبنیات مورد استفاده قرار میگیرد. این مبدلهای حرارتی کاملاً جوش داده شده، یک فناوری بسیار متنوع را نشان میدهند که در حال تغییر بازی برای بسیاری از مشاغل است.
چیلر فیلم سقوطی در کارخانههای لبنی، آب یخ با دمای 0 تا 1 درجه سانتیگراد تولید میکند
آب یخ با دمای ۰ تا ۱ درجه سانتیگراد ظرفیت خنککنندگی بسیار بالایی دارد، به این معنی که گرما را میتوان با سرعت جریان نسبتاً کمی در مقایسه با سایر خنککنندهها منتقل کرد.چیلرهای فیلم سقوطیزیرا کولرهای آبی یک جایگزین بینظیر در خنکسازی کارخانههای لبنی هستند که با مصرف انرژی کمتر، محصول را مؤثرتر و سریعتر خنک میکنند. ضرایب انتقال حرارت بسیار بالایی حاصل میشود، در حالی که دمای آب یخ نزدیک به صفر درجه (0 تا 1 درجه سانتیگراد) بدون به خطر انداختن یکپارچگی فیزیکی تجهیزات و بدون نیاز به روشهای پیچیده تنظیم و کنترل برای جلوگیری از یخزدگی آب، همانطور که در سایر سیستمها مورد نیاز است، قابل دستیابی است.
خنکسازی با آب یخ در دمای 0 تا 1 درجه سانتیگراد در صنایع لبنی، بهداشتیترین، مؤثرترین و ایمنترین روش برای کاهش دمای محصولات شیر در شرایط بهداشتی مورد نیاز صنایع غذایی است. آب یخ ظرفیت خنکسازی بسیار بالایی دارد، به این معنی که گرما را میتوان با سرعت جریان نسبتاً کمی در مقایسه با سایر محیطهای خنککننده منتقل کرد. پارامترهای ترمودینامیکی و خواص فنی چرخه آب مطلوب هستند، به طوری که ضرایب انتقال حرارت بسیار بالایی حاصل میشود. تولید آب سرد و خنکسازی با این آب در هر صورت دارای محدودیت فیزیکی نقطه انجماد آب است. از یک طرف، فرد میخواهد با آب در دماهایی که از نظر فنی تا حد امکان نزدیک به نقطه انجماد آن است، کار کند تا دمای محصول خنکشده تا حد امکان کاهش یابد، اما از طرف دیگر، مشکلات تشکیل یخ با نزدیک شدن به صفر افزایش مییابد. علاوه بر این، تشکیل یخ با افزایش مصرف انرژی همراه است، زیرا یخ به عنوان یک لایه عایق عمل میکند و ضرایب انتقال حرارت را کاهش میدهد. برای تولید آب یخ با چیلر فیلم ریزشی، این امکان را فراهم میکند که دما تا حد امکان به صفر درجه سانتیگراد نزدیک شود، اما نسبت به تشکیل یخ حساس نباشد.
ژاکت گود برای مخزن خنک کننده شیر
شرکت کِماکویپ تولیدکنندهیژاکت چاله چوله داربرای مخازن خنککننده شیر. برای ارائه محصولات لبنی با کیفیت، مهم است که مخزن به طور یکنواخت و تا دمای مناسب خنک شود. علاوه بر این، خنکسازی محصولات لبنی باید با انواع مقررات قانونی مطابقت داشته باشد. این امر در مورد شیری که مستقیماً از گاو میآید و همچنین برای محصولات لبنی مانند ماست، کاستارد، پنیر یا خامه که در کارخانههای لبنی فرآوری میشوند، صدق میکند. شرکت کمکوئیپ نزدیک به 20 سال تجربه در طراحی و تولید فرآیندگرای صفحات بالشی برای صنایع لبنی دارد.
مخازن خنک کننده شیر در دامداری ها
وقتی گاوها دوشیده میشوند، شیر باید ظرف ۳ ساعت از ۳۵ درجه سانتیگراد به ۴ درجه سانتیگراد خنک شود. بسته به تعداد دفعات دوشیدن در روز، محاسبه میکنید که چه مقدار سطح خنککننده (Dimpled Jacket/Clamp-On) برای خنک کردن شیر در محدوده زمانی تعیینشده مورد نیاز است. بسیاری از مزارع لبنی کوچکتر در اروپای غربی با مزارع بزرگتری با تعداد گاو بیشتر ادغام میشوند. در این شرکتها، مخازن شیر سنتی به آرامی با سیلوهای شیر بزرگتر جایگزین میشوند.
مزایای استفاده از جکتهای سوراخدار (گیرهای) برای مخازن شیر
۱. میتوان آن را روی سطح مخازن یا کانتینرهای موجود نصب کرد تا گرمایش یا سرمایش را فراهم کند.
۲. فرآیند جوشکاری انعطافپذیر، گرمایش و سرمایش بسیار کارآمد را تضمین میکند.
۳. انتقال حرارت بهینه به دلیل جریان آشفته در ژاکت گود.
۴. در اکثر مواد، مانند فولاد ضد زنگ SS304، ۳۱۶L، ۲۲۰۵ Hastelloy titanium و سایر موارد موجود است.
5. اندازه و شکل سفارشی در دسترس است.
۶. هزینه نگهداری و عملیاتی پایین.
۷. محکم و ایمن.