Primjena jastučastih ploča za hlađenje mlijeka
Evo dijela naše serije oIzmjenjivači topline s jastučastim pločama, pojavljuju se kao vrlo traženo rješenje za hlađenje hrane. U usporedbi s tradicionalnim izmjenjivačima topline, relativno su novi, ali njihov jedinstveni dizajn "jastučastog" oblika pruža veću fleksibilnost i učinkovitost u sustavima grijanja i hlađenja. Kao rezultat toga, izmjenjivači topline s jastučastim pločama sve se više primjenjuju u mljekarskoj industriji. Ovi potpuno zavareni izmjenjivači topline predstavljaju vrlo svestranu tehnologiju koja mijenja pravila igre za mnoga poduzeća.
Rashladni uređaj s padajućim filmom proizvodi ledenu vodu od 0~1℃ u mljekarama
Ledena voda temperature 0~1ºC ima vrlo visok rashladni kapacitet, što znači da se toplina može prenositi relativno niskim protocima u usporedbi s drugim rashladnim sredstvima. NašHladnjaci s padajućim filmomjer su hidro hladnjaci nenadmašna alternativa u hlađenju mljekara s učinkovitijim i bržim hlađenjem proizvoda uz nižu potrošnju energije. Postižu se vrlo visoki koeficijenti prijenosa topline, dok se temperature ledene vode blizu nula stupnjeva (0~1ºC) mogu postići bez ugrožavanja fizičkog integriteta opreme i bez potrebe za sofisticiranim metodama regulacije i upravljanja kako bi se spriječilo smrzavanje vode, kao što je to potrebno u drugim sustavima.
Hlađenje ledenom vodom na 0~1℃ u mljekarskoj industriji najhigijenskija je, najučinkovitija i najsigurnija metoda snižavanja temperature mliječnih proizvoda pod higijenskim uvjetima koje zahtijeva prehrambena industrija. Ledena voda ima vrlo visok rashladni kapacitet, što znači da se toplina može prenositi relativno niskim protocima u usporedbi s drugim rashladnim medijima. Termodinamički parametri i tehnička svojstva vodenog ciklusa su povoljni, tako da se postižu vrlo visoki koeficijenti prijenosa topline. Proizvodnja hladne vode i hlađenje tom vodom u svakom slučaju imaju fizičko ograničenje točke smrzavanja vode. S jedne strane, želi se raditi s vodom na temperaturama što je tehnički moguće bliže njezinoj točki smrzavanja kako bi se što više snizila temperatura proizvoda koji se hladi, ali s druge strane, problemi sa stvaranjem leda povećavaju se kako se približavaju nuli. Osim toga, stvaranje leda povezano je s povećanom potrošnjom energije, jer led djeluje kao izolacijski sloj i smanjuje koeficijente prijenosa topline. Za proizvodnju ledene vode s hladnjakom s padajućim filmom, omogućuje se postizanje temperatura što bliže nuli stupnjeva Celzija, ali neosjetljivo na stvaranje leda.
Udubljena jakna za spremnik za hlađenje mlijeka
Chemequip je proizvođačJakna s rupicamaza spremnike za hlađenje mlijeka. Kako bi se isporučili kvalitetni mliječni proizvodi, važno je da se posuda ravnomjerno hladi i na pravu temperaturu. Osim toga, hlađenje mliječnih proizvoda mora biti u skladu sa svim vrstama zakonskih propisa. To se odnosi na mlijeko koje dolazi izravno od krave, kao i na mliječne proizvode poput jogurta, kreme, sira ili vrhnja koji se prerađuju u mljekarama. Chemequip ima gotovo 20 godina iskustva u procesno orijentiranom dizajnu i proizvodnji jastučastih ploča za mliječnu industriju.
Spremnici za hlađenje mlijeka na farmama
Prilikom mužnje krava, mlijeko se mora ohladiti s 35°C na 4°C unutar 3 sata. Ovisno o tome koliko puta dnevno muzete, izračunavate koliko je površine za hlađenje (Dimpled Jacket/Clamp-On) potrebno za hlađenje mlijeka unutar utvrđenog vremenskog ograničenja. Mnoge manje mliječne farme u zapadnoj Europi spajaju se u veće farme s većim brojem stoke. U tim tvrtkama tradicionalne spremnike za mlijeko polako zamjenjuju veći silosi za mlijeko.
Prednosti korištenja udubljenih obloga (stezaljki) za spremnike za mlijeko
1. Može se montirati na površinu postojećih spremnika ili kontejnera za grijanje ili hlađenje.
2. Fleksibilan proces zavarivanja osigurava vrlo učinkovito grijanje i hlađenje.
3. Optimalan prijenos topline zbog turbulentnog strujanja u udubljenom plaštu.
4. Dostupno u većini materijala, poput nehrđajućeg čelika SS304, 316L, 2205 Hastelloy titana i drugih.
5. Dostupne su veličine i oblici po mjeri.
6. Niski troškovi održavanja i rada.
7. Čvrstoća i sigurnost.