Zastosowania płyt poduszkowych do chłodzenia mleka
Oto część naszego cyklu oWymienniki ciepła z płytami poduszkowymi, stają się niezwykle poszukiwanym rozwiązaniem do chłodzenia żywności. W porównaniu z tradycyjnymi wymiennikami ciepła, są one stosunkowo nowe, ale ich unikalna, „poduszkowata” konstrukcja zapewnia większą elastyczność i wydajność w systemach ogrzewania i chłodzenia. W rezultacie, płytowe wymienniki ciepła typu „poduszka” są coraz częściej stosowane w przemyśle mleczarskim. Te w pełni spawane wymienniki ciepła reprezentują niezwykle wszechstronną technologię, która zmienia zasady gry dla wielu firm.
Chłodziarka z opadającą folią produkuje wodę lodową o temperaturze 0~1℃ w mleczarniach
Woda lodowa o temperaturze 0–1°C ma bardzo wysoką zdolność chłodzenia, co oznacza, że ciepło może być transportowane przy stosunkowo niskich prędkościach przepływu w porównaniu z innymi czynnikami chłodniczymi.Spadające chłodziarki filmoweChłodnice wodne stanowią niezrównaną alternatywę w chłodzeniu zakładów mleczarskich, zapewniając efektywniejsze i szybsze chłodzenie produktu przy niższym zużyciu energii. Osiągane są bardzo wysokie współczynniki przenikania ciepła, a temperatura wody lodowej bliska zeru (0~1°C) może być osiągnięta bez naruszania integralności fizycznej urządzeń i bez konieczności stosowania zaawansowanych metod regulacji i sterowania zapobiegających zamarzaniu wody, co jest wymagane w innych systemach.
Chłodzenie wodą lodową w zakresie 0~1°C w przemyśle mleczarskim jest najbardziej higieniczną, skuteczną i najbezpieczniejszą metodą obniżania temperatury produktów mlecznych w warunkach higienicznych wymaganych przez przemysł spożywczy. Woda lodowa ma bardzo wysoką wydajność chłodzenia, co oznacza, że ciepło może być transportowane przy stosunkowo niskich prędkościach przepływu w porównaniu z innymi mediami chłodzącymi. Parametry termodynamiczne i właściwości techniczne obiegu wody są korzystne, dzięki czemu osiągane są bardzo wysokie współczynniki przenikania ciepła. Produkcja zimnej wody i chłodzenie nią mają w każdym przypadku fizyczną granicę temperatury zamarzania wody. Z jednej strony, aby obniżyć temperaturę chłodzonego produktu do zera, chce się pracować z wodą w temperaturach jak najbardziej zbliżonych do jej temperatury zamarzania, ale z drugiej strony, problemy z tworzeniem się lodu narastają wraz ze zbliżaniem się do zera. Ponadto tworzenie się lodu wiąże się ze zwiększonym zużyciem energii, ponieważ lód działa jak warstwa izolacyjna i obniża współczynniki przenikania ciepła. Przy produkcji wody lodowej za pomocą chłodziarki z opadającym filmem chłodzącym możliwe jest osiągnięcie temperatur możliwie najbliższych zeru stopni Celsjusza, przy jednoczesnej odporności na tworzenie się lodu.
Płaszcz z wgłębieniami do zbiornika chłodzącego mleko
Chemequip jest producentemKurtka z dołeczkamido schładzalników do mleka. Aby dostarczać wysokiej jakości produkty mleczne, ważne jest równomierne chłodzenie zbiornika i osiągnięcie odpowiedniej temperatury. Ponadto, schładzanie produktów mlecznych musi być zgodne z wszelkimi przepisami prawnymi. Dotyczy to zarówno mleka pochodzącego bezpośrednio od krowy, jak i produktów mlecznych, takich jak jogurt, budyń, ser czy śmietana, które są przetwarzane w mleczarniach. Firma Chemequip posiada blisko 20-letnie doświadczenie w projektowaniu i produkcji płyt poduszkowych dla przemysłu mleczarskiego, zorientowanych na proces.
Zbiorniki do chłodzenia mleka na farmach
Podczas dojenia krów mleko musi zostać schłodzone z temperatury 35°C do 4°C w ciągu 3 godzin. W zależności od liczby dojeń dziennie, oblicza się, jaka powierzchnia chłodząca (płaszcz z wypustkami/zacisk) jest potrzebna do schłodzenia mleka w ustalonym czasie. Wiele mniejszych gospodarstw mleczarskich w Europie Zachodniej łączy się w większe gospodarstwa z większym pogłowiem bydła. W tych firmach tradycyjne zbiorniki na mleko są stopniowo zastępowane większymi silosami na mleko.
Zalety stosowania kurtek z wgłębieniami (zaciskanych) w zbiornikach na mleko
1. Można go zamontować na powierzchni istniejących zbiorników lub kontenerów w celu zapewnienia ogrzewania lub chłodzenia.
2. Elastyczny proces spawania gwarantuje bardzo wydajne ogrzewanie i chłodzenie.
3. Optymalna wymiana ciepła dzięki turbulentnemu przepływowi w płaszczu z wgłębieniami.
4. Dostępne w większości materiałów, takich jak stal nierdzewna SS304, 316L, tytan Hastelloy 2205 i inne.
5. Dostępne są produkty o niestandardowym rozmiarze i kształcie.
6. Niskie koszty utrzymania i eksploatacji.
7. Solidność i bezpieczeństwo.