Uporaba blazinastih plošč za hlajenje mleka
Tukaj je del naše serije oToplotni izmenjevalniki z blazinastimi ploščami, se pojavljajo kot zelo iskana rešitev za hlajenje hrane. V primerjavi s tradicionalnimi toplotnimi izmenjevalniki so relativno novi, vendar njihova edinstvena "blazinasta" zasnova zagotavlja večjo prilagodljivost in učinkovitost v sistemih ogrevanja in hlajenja. Posledično se ploščni toplotni izmenjevalniki z blazinami vse pogosteje uporabljajo v mlečni industriji. Ti popolnoma varjeni toplotni izmenjevalniki predstavljajo zelo vsestransko tehnologijo, ki spreminja pravila igre za številna podjetja.
Hladilnik s padajočim filmom proizvaja ledeno vodo od 0 do 1 ℃ v mlekarnah
Ledena voda s temperaturo 0~1ºC ima zelo visoko hladilno zmogljivost, kar pomeni, da se toplota lahko prenaša z relativno nizkimi pretoki v primerjavi z drugimi hladilnimi sredstvi. NašaHladilniki s padajočim filmomsaj so hidro hladilniki nepremagljiva alternativa pri hlajenju mlekarn z učinkovitejšim in hitrejšim hlajenjem izdelka z manjšo porabo energije. Dosežejo zelo visoke koeficiente prenosa toplote, temperature ledene vode blizu nič stopinj (0~1ºC) pa je mogoče doseči brez ogrožanja fizične celovitosti opreme in brez potrebe po dovršenih metodah regulacije in krmiljenja za preprečevanje zmrzovanja vode, kot je to potrebno v drugih sistemih.
Hlajenje z ledeno vodo pri 0~1℃ v mlečni industriji je najbolj higienska, učinkovita in najvarnejša metoda za zniževanje temperature mlečnih izdelkov v higienskih pogojih, ki jih zahteva živilska industrija. Ledena voda ima zelo visoko hladilno zmogljivost, kar pomeni, da se toplota lahko prenaša z relativno nizkimi pretoki v primerjavi z drugimi hladilnimi mediji. Termodinamični parametri in tehnične lastnosti vodnega cikla so ugodni, tako da se dosežejo zelo visoki koeficienti prenosa toplote. Proizvodnja hladne vode in hlajenje s to vodo imata v vsakem primeru fizično mejo ledišča vode. Po eni strani si želimo delati z vodo pri temperaturah, ki so tehnično čim bližje njenemu ledišču, da bi čim bolj znižali temperaturo izdelka, ki ga je treba ohladiti, po drugi strani pa se težave z nastajanjem ledu povečujejo, ko se približujejo ničli. Poleg tega je nastajanje ledu povezano s povečano porabo energije, saj led deluje kot izolacijska plast in zmanjšuje koeficiente prenosa toplote. Pri proizvodnji ledene vode s hladilnikom s padajočim filmom je mogoče doseči temperature čim bližje nič stopinjam Celzija, vendar neobčutljive na nastajanje ledu.
Zaščiten plašč za rezervoar za hlajenje mleka
Chemequip je proizvajalecJakna z jamicamiza hladilne rezervoarje za mleko. Za dobavo kakovostnih mlečnih izdelkov je pomembno, da se posoda enakomerno ohladi in doseže pravo temperaturo. Poleg tega mora hlajenje mlečnih izdelkov ustrezati vsem vrstam zakonskih predpisov. To velja tako za mleko, ki prihaja neposredno od krave, kot tudi za mlečne izdelke, kot so jogurt, krema, sir ali smetana, ki se predelujejo v mlekarnah. Chemequip ima skoraj 20 let izkušenj s procesno usmerjenim načrtovanjem in proizvodnjo vzglavnikov za mlečno industrijo.
Rezervoarji za hlajenje mleka na kmetijah
Ko se krave molzejo, je treba mleko v 3 urah ohladiti s 35 °C na 4 °C. Glede na to, kolikokrat na dan molzete, izračunate, koliko hladilne površine (z jamicami/objemka) je potrebne za hlajenje mleka v določenem času. Številne manjše mlečne kmetije v zahodni Evropi se združujejo v večje kmetije z večjo populacijo goveda. V teh podjetjih tradicionalne mlečne rezervoarje počasi nadomeščajo večji mlečni silosi.
Prednosti uporabe vdolbinic (pritrditvenih) za rezervoarje za mleko
1. Lahko se namesti na površino obstoječih rezervoarjev ali posod za ogrevanje ali hlajenje.
2. Prilagodljiv postopek varjenja zagotavlja zelo učinkovito ogrevanje in hlajenje.
3. Optimalen prenos toplote zaradi turbulentnega toka v jamicastem plašču.
4. Na voljo v večini materialov, kot so nerjaveče jeklo SS304, 316L, titan 2205 Hastelloy in drugi.
5. Na voljo so velikosti in oblike po meri.
6. Nizki stroški vzdrževanja in delovanja.
7. Trpežnost in varnost.