Toepassingen van kussenschalen voor fruit en groenten
Dit is een deel van onze serie over kussenplaatwarmtewisselaars, die zich ontwikkelen tot een zeer gewilde oplossing voor het koelen van voedsel. Vergeleken met traditionele warmtewisselaars zijn ze relatief nieuw, maar hun unieke "kussenvormige" ontwerp biedt meer flexibiliteit en efficiëntie in verwarmings- en koelsystemen. Hierdoor worden kussenplaatwarmtewisselaars steeds vaker toegepast in de voedingsmiddelenindustrie. Deze volledig gelaste warmtewisselaars vertegenwoordigen een zeer veelzijdige technologie die de bedrijfsvoering voor veel bedrijven verandert.
Valfilmkoeler in gebruik voor effectieve koeling van groenten en fruit.
Onze vallende filmkoelers, ook wel hydrokoelers genoemd, zijn een onovertroffen alternatief voor het koelen van groenten en fruit. Ze koelen producten effectiever en sneller af met een lager energieverbruik. Dankzij de continue doorvoer over de transportbanden worden grotere oogsten gemakkelijker verwerkt.
Waarom verlengt het afspoelen van groenten met koud water hun houdbaarheid? Wanneer moet je hydrokoeling toepassen?
Op het moment van oogsten, direct van de boom, struik of grond, begint het verouderingsproces van het product, vooral bij hoge temperaturen in de zomer. Een optimaal koelsysteem moet erop gericht zijn het product na de oogst zo snel mogelijk af te koelen. Als het gewas direct met koud water of pekel wordt gekoeld, spreekt men van hydrokoeling. Voor alle groenten en fruit is onmiddellijke koeling na de oogst noodzakelijk om de hoogste productkwaliteit voor de klant te garanderen en de versheid te waarborgen.
Groenten en fruit koelen? Hydrokoeling met ijswater – snel en effectief
Hydrokoeling is extreem snel en effectief, zelfs bij grote hoeveelheden en grote productafmetingen. Het product kan na koeling in de koelcel worden opgeslagen voordat het naar de eindklant wordt vervoerd.
Voordelen van de vallende foliekoeler voor groenten en fruit
1. Waterkoeling door industriële waterkoelers voor groenten en fruit tot een ijstemperatuur van 0-1 °C.
2. Open systeem, waardoor deze waterkoelers op elk moment, zelfs tijdens bedrijf, gereinigd kunnen worden, wat optimale hygiëne garandeert.
3. Productdeeltjes in het warme retourwater leiden niet tot bevriezing. Er zijn geen moeilijk bereikbare hoeken en randen die het schoonmaken bemoeilijken.
4. Minimale reinigingsinspanning dankzij het zelfreinigende effect van de platen in deze ijswaterkoelers door de constant neervallende waterfilm.
5. IJsafzetting als gevolg van onregelmatigheden in de compressor kan geen mechanische vervorming van deze koelwaterkoelers veroorzaken.
6. Eenvoudig ijswatersysteem, geen afdichtingen, geen reserveonderdelen, dus geen extra kosten door langere bedrijfstijden.
7. Fruit- en groentekoelers kunnen eenvoudig boven elke industriële koellijn worden geïnstalleerd.
8. Alle onderdelen zijn gemaakt van roestvrij staal. Voldoet wereldwijd aan alle industriële hygiënenormen voor groente- en fruitkoelers.
9. Geen risico op bevriezing bij koeling met ijswater van 0-1 °C voor de waterkoelers.
10. Het gesloten ontwerp voorkomt productverontreiniging van deze industriële waterkoelingswarmtewisselaar.
