Primjena jastučastih ploča za hlađenje mlijeka
Evo dijela naše serije oIzmjenjivači topline s jastučastim pločama, pojavljuju se kao veoma traženo rješenje za hlađenje hrane. U poređenju sa tradicionalnim izmjenjivačima toplote, oni su relativno novi, ali njihov jedinstveni dizajn u obliku jastuka pruža veću fleksibilnost i efikasnost u sistemima grijanja i hlađenja. Kao rezultat toga, izmjenjivači toplote sa jastučastim pločama se sve više primjenjuju u mljekarskoj industriji. Ovi potpuno zavareni izmjenjivači toplote predstavljaju veoma svestranu tehnologiju koja mijenja pravila igre za mnoga preduzeća.
Rashladni uređaj sa padajućim filmom proizvodi ledenu vodu od 0~1℃ u mljekarama
Ledena voda temperature 0~1ºC ima vrlo visok kapacitet hlađenja, što znači da se toplota može prenositi relativno niskim protocima u poređenju s drugim rashladnim sredstvima.Hladnjaci s padajućim filmomjer su hidro hladnjaci nenadmašna alternativa u hlađenju mljekara, omogućavajući efikasnije i brže hlađenje proizvoda uz nižu potrošnju energije. Postižu se vrlo visoki koeficijenti prijenosa topline, dok se temperature ledene vode blizu nule (0~1ºC) mogu postići bez ugrožavanja fizičkog integriteta opreme i bez potrebe za sofisticiranim metodama regulacije i kontrole kako bi se spriječilo smrzavanje vode, kao što je to potrebno u drugim sistemima.
Hlađenje ledenom vodom na temperaturi od 0~1℃ u mljekarskoj industriji je najhigijenskija, najefikasnija i najsigurnija metoda snižavanja temperature mliječnih proizvoda pod higijenskim uslovima koje zahtijeva prehrambena industrija. Ledena voda ima vrlo visok kapacitet hlađenja, što znači da se toplota može prenositi relativno niskim protocima u poređenju s drugim rashladnim medijima. Termodinamički parametri i tehnička svojstva vodenog ciklusa su povoljni, tako da se postižu vrlo visoki koeficijenti prijenosa toplote. Proizvodnja hladne vode i hlađenje ovom vodom u svakom slučaju imaju fizičko ograničenje tačke smrzavanja vode. S jedne strane, želi se raditi s vodom na temperaturama što je tehnički moguće bliže njenoj tački smrzavanja kako bi se što više snizila temperatura proizvoda koji se hladi, ali s druge strane, problemi sa stvaranjem leda se povećavaju kako se približavaju nuli. Osim toga, stvaranje leda povezano je s povećanom potrošnjom energije, jer led djeluje kao izolacijski sloj i smanjuje koeficijente prijenosa toplote. Za proizvodnju ledene vode, hladnjak sa padajućim filmom omogućava postizanje temperatura što bliže nuli stepeni Celzijusa, ali neosjetljiv na stvaranje leda.
Udubljeni omotač za rezervoar za hlađenje mlijeka
Chemequip je proizvođačJakna s rupicamaza rezervoare za hlađenje mlijeka. Da bi se isporučili kvalitetni mliječni proizvodi, važno je da se posuda ravnomjerno hladi i na pravu temperaturu. Osim toga, hlađenje mliječnih proizvoda mora biti u skladu sa svim vrstama zakonskih propisa. To se odnosi na mlijeko koje dolazi direktno od krave, kao i na mliječne proizvode poput jogurta, kreme, sira ili vrhnja koji se prerađuju u mljekarama. Chemequip ima skoro 20 godina iskustva u procesno orijentisanom dizajnu i proizvodnji jastučastih ploča za mljekarsku industriju.
Rezervoari za hlađenje mlijeka na farmama
Kada se krave muzu, mlijeko se mora ohladiti sa 35° C na 4°C u roku od 3 sata. U zavisnosti od toga koliko puta dnevno muzete, izračunavate koliko je površine za hlađenje potrebno (Dimpled Jacket/Clamp-On) da bi se mlijeko ohladilo u utvrđenom vremenskom roku. Mnoge manje farme mliječnih proizvoda u Zapadnoj Evropi spajaju se u veće farme sa većim brojem stoke. U ovim kompanijama, tradicionalni rezervoari za mlijeko polako se zamjenjuju većim silosima za mlijeko.
Prednosti korištenja udubljenih obloga (stezaljki) za spremnike za mlijeko
1. Može se montirati na površinu postojećih rezervoara ili kontejnera radi grijanja ili hlađenja.
2. Fleksibilan proces zavarivanja osigurava vrlo efikasno grijanje i hlađenje.
3. Optimalan prijenos topline zbog turbulentnog strujanja u udubljenom plaštu.
4. Dostupno u većini materijala, kao što su nehrđajući čelik SS304, 316L, 2205 Hastelloy titan i drugi.
5. Dostupne su veličine i oblici po narudžbi.
6. Niski troškovi održavanja i rada.
7. Čvrst i siguran.