Aplicaciones de placas de almohada para enfriamiento de leche
Aquí hay una parte de nuestra serie sobreIntercambiadores de calor de placas de almohadaLos intercambiadores de calor de placas tipo almohada se están convirtiendo en una solución muy solicitada para la refrigeración de alimentos. Comparados con los intercambiadores de calor tradicionales, son relativamente nuevos, pero su exclusivo diseño en forma de almohada proporciona mayor flexibilidad y eficiencia en los sistemas de calefacción y refrigeración. Como resultado, los intercambiadores de calor de placas tipo almohada se están implementando cada vez más en la industria láctea. Estos intercambiadores de calor totalmente soldados representan una tecnología altamente versátil que está revolucionando el sector para muchas empresas.
Enfriador de película descendente que produce agua helada a 0-1 °C en plantas lácteas
El agua helada de 0 a 1 °C tiene una capacidad de enfriamiento muy alta, lo que significa que el calor puede transportarse a caudales relativamente bajos en comparación con otros refrigerantes. NuestroEnfriadores de película descendenteLos hidroenfriadores son una alternativa inmejorable para la refrigeración de plantas lácteas, ya que ofrecen un enfriamiento más eficaz y rápido del producto con un menor consumo energético. Se logran coeficientes de transferencia de calor muy elevados, a la vez que se pueden alcanzar temperaturas del agua helada cercanas a cero grados (0-1 °C) sin comprometer la integridad física del equipo ni la necesidad de sofisticados métodos de regulación y control para evitar la congelación del agua, como se requiere en otros sistemas.
El enfriamiento con agua helada a 0~1 °C en la industria láctea es el método más higiénico, eficaz y seguro para reducir la temperatura de los productos lácteos en las condiciones higiénicas requeridas por la industria alimentaria. El agua helada tiene una capacidad de enfriamiento muy alta, lo que significa que el calor puede transportarse a caudales relativamente bajos en comparación con otros medios de enfriamiento. Los parámetros termodinámicos y las propiedades técnicas del ciclo del agua son favorables, por lo que se logran coeficientes de transferencia de calor muy altos. La producción de agua fría y el enfriamiento con esta agua tienen, en cualquier caso, el límite físico del punto de congelación del agua. Por un lado, se busca trabajar con agua a temperaturas lo más cercanas técnicamente posible a su punto de congelación para reducir al máximo la temperatura del producto a enfriar; sin embargo, por otro lado, los problemas de formación de hielo aumentan a medida que se aproximan a cero. Además, la formación de hielo se asocia con un mayor consumo de energía, ya que el hielo actúa como una capa aislante y reduce los coeficientes de transferencia de calor. Para la producción de agua helada con un enfriador de película descendente, permite alcanzar temperaturas lo más cercanas posible a cero grados centígrados, pero insensibles a la formación de hielo.
Camisa con hoyuelos para tanque de enfriamiento de leche
Chemequip es un fabricante deChaqueta con hoyuelosPara tanques de enfriamiento de leche. Para ofrecer productos lácteos de calidad, es fundamental que el tanque se enfríe de forma uniforme y a la temperatura adecuada. Además, el enfriamiento de productos lácteos debe cumplir con todas las normativas legales. Esto aplica tanto a la leche de vaca como a productos lácteos como yogur, natillas, queso o crema, procesados en las fábricas de lácteos. Chemequip cuenta con casi 20 años de experiencia en el diseño y la producción de placas de almohada para la industria láctea, orientados a procesos.
Tanques de enfriamiento de leche en las granjas
Al ordeñar las vacas, la leche debe enfriarse de 35 °C a 4 °C en 3 horas. Dependiendo del número de ordeños diarios, se calcula la superficie de refrigeración necesaria (camisa dentada/abrazadera) para enfriar la leche dentro del tiempo establecido. Muchas granjas lecheras pequeñas de Europa Occidental se fusionan en granjas más grandes con mayor ganado. En estas empresas, los tanques de leche tradicionales están siendo reemplazados gradualmente por silos de leche más grandes.
Ventajas de usar camisas con hoyuelos (con abrazadera) para tanques de leche
1. Se puede montar en la superficie de tanques o contenedores existentes para proporcionar calefacción o refrigeración.
2. El proceso de soldadura flexible garantiza un calentamiento y enfriamiento muy eficientes.
3. Transferencia de calor óptima debido al flujo turbulento en la camisa con hoyuelos.
4. Disponible en la mayoría de los materiales, como acero inoxidable SS304, 316L, 2205 Hastelloy, titanio y otros.
5. Disponibles tamaños y formas personalizados.
6. Bajo costo de mantenimiento y operación.
7. Robusto y seguro.