Applicazioni delle piastre a cuscino per frutta e verdura
Ecco un estratto della nostra serie sugli scambiatori di calore a piastre a cuscino, che si stanno affermando come una soluzione molto richiesta per il raffreddamento degli alimenti. Rispetto agli scambiatori di calore tradizionali, sono relativamente nuovi, ma il loro esclusivo design a "cuscino" offre maggiore flessibilità ed efficienza nei sistemi di riscaldamento e raffreddamento. Di conseguenza, gli scambiatori di calore a piastre a cuscino stanno trovando sempre più applicazione nell'industria alimentare. Questi scambiatori di calore completamente saldati rappresentano una tecnologia altamente versatile che sta cambiando le regole del gioco per molte aziende.
Refrigeratore a film cadente in uso per il raffreddamento efficace di frutta e verdura
I nostri refrigeratori a film cadente, in versione hydrocooler, rappresentano un'alternativa imbattibile per il raffreddamento di frutta e verdura, garantendo un raffreddamento più efficace e rapido del prodotto con un consumo energetico inferiore. Il flusso continuo sui nastri trasportatori semplifica la lavorazione di prodotti di grandi dimensioni.
Perché far scorrere una verdura in acqua fredda ne prolunga la durata di conservazione? Quando usare l'idrorefrigerazione?
Al momento della raccolta dall'albero, dal cespuglio o dal terreno, inizia la maturazione del prodotto, soprattutto alle elevate temperature estive. I requisiti per un sistema di raffreddamento ottimale dovrebbero mirare a raffreddare il prodotto dal calore il più rapidamente possibile dopo la raccolta. Se il raccolto viene raffreddato direttamente con acqua fredda o salamoia, questo tipo di raffreddamento è chiamato "hydro-cooling". Per tutti i tipi di frutta e verdura, il raffreddamento immediato dovrebbe avvenire subito dopo la raccolta, al fine di ottenere la massima qualità del prodotto per il consumatore e garantire la freschezza del prodotto.
Frutta e verdura fresche? Raffreddamento idraulico con acqua ghiacciata: rapido ed efficace
Il raffreddamento idroelettrico è estremamente rapido ed efficace anche in caso di grandi quantità di prodotto da raffreddare e di grandi dimensioni. Il prodotto può essere successivamente stoccato nella cella frigorifera per lo stoccaggio prima del trasporto al cliente finale.
Vantaggi del refrigeratore a film cadente per frutta e verdura
1. Raffreddamento ad acqua mediante refrigeratori d'acqua industriali per frutta e verdura fino a una temperatura dell'acqua ghiacciata di 0~1°C.
2. Sistema aperto, possibilità di pulizia di questi refrigeratori d'acqua in qualsiasi momento, anche durante il funzionamento, garantendo così un'igiene ottimale.
3. Le particelle di prodotto presenti nell'acqua calda di ritorno non causano congelamento. Non ci sono angoli e punti inaccessibili che rendono difficile la pulizia.
4. Sforzo di pulizia minimo grazie all'effetto autopulente delle piastre in questi refrigeratori d'acqua ghiacciata grazie alla costante caduta del film d'acqua.
5. La formazione di ghiaccio dovuta a irregolarità nel compressore non può causare deformazioni meccaniche di questi refrigeratori ad acqua di raffreddamento.
6. Semplice sistema di acqua ghiacciata, senza guarnizioni, senza pezzi di ricambio, ovvero senza costi aggiuntivi dovuti ai tempi di funzionamento.
7. I refrigeratori per frutta e verdura possono essere facilmente installati sopra qualsiasi linea di assemblaggio di refrigerazione industriale.
8. Tutti i componenti sono realizzati in acciaio inossidabile. Conforme a tutti gli standard igienici per la refrigerazione industriale per frigoriferi per frutta e verdura in tutto il mondo.
9. Nessun rischio di congelamento con raffreddamento ad acqua ghiacciata da 0~1 °C per i refrigeratori idraulici.
10. Il design chiuso impedisce la contaminazione del prodotto di questo scambiatore di calore per il raffreddamento ad acqua industriale.
