Aplikimet e Pjatave të Jastëkut për Frutat dhe Perimet
Ja një pjesë e serisë sonë rreth shkëmbyesve të nxehtësisë me pllaka jastëku, të cilët po dalin si një zgjidhje shumë e kërkuar për ftohjen e ushqimit. Krahasuar me shkëmbyesit tradicionalë të nxehtësisë, ata janë relativisht të rinj, por dizajni i tyre unik "në formë jastëku" ofron fleksibilitet dhe efikasitet më të madh në sistemet e ngrohjes dhe ftohjes. Si rezultat, shkëmbyesit e nxehtësisë me pllaka jastëku po zbatohen gjithnjë e më shumë në industrinë ushqimore. Këta shkëmbyes të nxehtësisë të salduar plotësisht përfaqësojnë një teknologji shumë të gjithanshme që po ndryshon rregullat për shumë biznese.
Ftohësi me film që bie në ujë përdoret për ftohje efektive të frutave dhe perimeve
Ftohësit tanë Falling Film si hidroftohës janë një alternativë e pakrahasueshme në ftohjen e frutave dhe perimeve me një ftohje më efektive dhe më të shpejtë të produktit me konsum më të ulët energjie. Përpunim më i lehtë i prodhimeve me korrje më të madhe për shkak të rrjedhjes së vazhdueshme mbi shiritat transportues.
Pse kalimi i një perimeje në ujë të ftohtë zgjat afatin e ruajtjes? Kur duhet përdorur hidroftohja?
Në kohën e vjeljes nga pema, shkurret ose toka, fillon plakja e produktit, veçanërisht në temperaturat e larta të ambientit të verës. Kërkesat për një sistem optimal ftohjeje duhet të synojnë ftohjen e produktit nga nxehtësia sa më shpejt të jetë e mundur pas vjeljes. Nëse të korrat ftohen direkt me ujë të ftohtë ose shëllirë, ky lloj ftohjeje quhet hidro-ftohje. Për të gjitha frutat dhe perimet, ftohja e menjëhershme duhet të bëhet menjëherë pas vjeljes në mënyrë që të arrihet cilësia më e lartë e produktit nga ana e klientit dhe të garantohet prodhim i freskët.
Ftohja e frutave dhe perimeve? Ftohje me ujë të akullt – E shpejtë dhe efektive
Hidro-ftohja është jashtëzakonisht e shpejtë dhe efektive edhe në lidhje me sasi të mëdha të produktit që do të ftohet dhe dimensione të mëdha të produktit. Produkti mund të ruhet më pas në dhomën e ftohtë për ruajtje përpara se të transportohet te klienti përfundimtar.
Avantazhet e Ftohësit Falling Film për Fruta dhe Perime
1. Ftohja e ujit me anë të ftohësve industrialë të ujit për frutat dhe perimet deri në temperaturën e ujit të akullt 0~1°C.
2. Sistem i hapur, pastrimi i këtyre ftohësve të ujit është i mundur në çdo kohë edhe gjatë funksionimit, duke siguruar kështu higjienë optimale.
3. Grimcat e produktit në ujin e ngrohtë të kthimit nuk çojnë në ngrirje. Nuk ka qoshe dhe kënde të paarritshme që e bëjnë pastrimin të vështirë.
4. Përpjekje minimale për pastrim për shkak të efektit vetëpastrues të pllakave në këta ftohës me ujë të akullt ftohës për shkak të rënies së vazhdueshme të filmit të ujit.
5. Ngrirja e akullit për shkak të parregullsive në kompresor nuk mund të shkaktojë deformim mekanik të këtyre ftohësve të ujit ftohës.
6. Sistem i thjeshtë me ujë akulli, pa guarnicione, pa pjesë këmbimi, pra pa kosto shtesë për shkak të kohës së funksionimit.
7. Ftohësit e frutave dhe perimeve mund të instalohen lehtësisht mbi çdo linjë industriale të montimit të ftohjes.
8. Të gjitha pjesët janë bërë prej çeliku inox. Përputhet me të gjitha standardet e higjienës industriale të ftohjes për frigoriferët e frutave dhe perimeve në të gjithë botën.
9. Nuk ka rrezik ngrirjeje me ftohje me ujë akulli prej 0~1 °C për hidroftohësit.
10. Dizajni i mbyllur parandalon ndotjen e produktit të këtij shkëmbyesi industrial të nxehtësisë për ftohjen e ujit.
