Примени на перниче за ладење на млеко
Еве еден дел од нашата серија заПерничиња Разменувачи на топлина, се појавуваат како многу барано решение за ладење на храна. Во споредба со традиционалните разменувачи на топлина, тие се релативно нови, но нивниот уникатен дизајн „во форма на перница“ овозможува поголема флексибилност и ефикасност во системите за греење и ладење. Како резултат на тоа, разменувачите на топлина со перничести плочи сè повеќе се имплементираат во млечната индустрија. Овие целосно заварени разменувачи на топлина претставуваат многу разновидна технологија што ги менува правилата на играта за многу бизниси.
Ладилникот со паѓачки филм произведува 0~1℃ ледена вода во млечни постројки
Ледената вода од 0~1ºC има многу висок капацитет на ладење, што значи дека топлината може да се пренесува со релативно ниски стапки на проток во споредба со другите средства за ладење.Ладилници за паѓање на филмбидејќи хидроладилниците се ненадминлива алтернатива во ладењето на млечните постројки со поефикасно и побрзо ладење на производот со помала потрошувачка на енергија. Се постигнуваат многу високи коефициенти на пренос на топлина, додека температурите на ледената вода блиску до нула степени (0~1ºC) може да се постигнат без да се наруши физичкиот интегритет на опремата и без потреба од софистицирани методи за регулирање и контрола за да се спречи замрзнувањето на водата, како што е потребно во другите системи.
Ладењето со ледена вода од 0~1℃ во млечната индустрија е најхигиенскиот, најефикасниот и најбезбедниот метод за намалување на температурата на млечните производи под хигиенските услови што ги бара прехранбената индустрија. Ледената вода има многу висок капацитет на ладење, што значи дека топлината може да се транспортира со релативно ниски стапки на проток во споредба со другите медиуми за ладење. Термодинамичките параметри и техничките својства на циклусот на водата се поволни, така што се постигнуваат многу високи коефициенти на пренос на топлина. Производството на ладна вода и ладењето со оваа вода во секој случај имаат физичка граница на точката на замрзнување на водата. Од една страна, се сака да се работи со вода на температури што е технички можно поблиску до нејзината точка на замрзнување со цел да се намали температурата на производот што треба да се лади колку што е можно повеќе, но од друга страна, проблемите со формирањето мраз се зголемуваат како што се приближуваат кон нула. Покрај тоа, формирањето мраз е поврзано со зголемена потрошувачка на енергија, бидејќи мразот делува како изолационен слој и ги намалува коефициентите на пренос на топлина. За производство на ледена вода со ладилник со паѓачки филм, тоа овозможува да се достигнат температури што е можно поблиску до нула степени Целзиусови, но нечувствителни на формирање мраз.
Обвивка со вдлабнатини за резервоар за ладење млеко
„Кемекип“ е производител наЈакна со вдлабнатиниза резервоари за ладење на млеко. За да се испорачаат квалитетни млечни производи, важно е садот да се лади рамномерно и на соодветна температура. Покрај тоа, ладењето на млечните производи мора да биде во согласност со сите видови законски прописи. Ова важи за млеко што доаѓа директно од кравата, како и за млечни производи како што се јогурт, крем, сирење или павлака кои се преработуваат во фабриките за млечни производи. Chemequip има речиси 20 години искуство во процесно ориентиран дизајн и производство на перничиња за млечната индустрија.
Резервоари за ладење млеко на фармите
Кога се молзат кравите, млекото мора да се олади од 35°C на 4°C во рок од 3 часа. Во зависност од бројот на пати што дневно молзите, пресметувате колку површина за ладење е потребна (задупчена јакна/стега) за да се олади млекото во рамките на утврдениот временски рок. Многу помали фарми за млечни производи во Западна Европа се спојуваат во поголеми фарми со поголем број добиток. Во овие компании, традиционалните резервоари за млеко полека се заменуваат со поголеми силоси за млеко.
Предности од користење на вдлабнатини (затегнувачки) за резервоари за млеко
1. Може да се монтира на површината на постоечките резервоари или контејнери за да се обезбеди греење или ладење.
2. Флексибилниот процес на заварување обезбедува многу ефикасно греење и ладење.
3. Оптимален пренос на топлина поради турбулентен проток во вдлабнатината на обвивката.
4. Достапно во повеќето материјали, како што се нерѓосувачки челик SS304, 316L, титаниум 2205 Hastelloy и други.
5. Достапни се големина и облик по нарачка.
6. Ниски трошоци за одржување и работење.
7. Цврст и безбеден.