ការប្រើប្រាស់អាវ Dimple ក្នុងឧស្សាហកម្មសូកូឡា
ការផលិតសូកូឡាដែលមានគុណភាពល្អតម្រូវឱ្យមានដំណើរការផលិតដ៏ច្បាស់លាស់មួយ។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងកំដៅកាកាវ អំឡុងពេលលាយ ការធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់ និងអ្វីៗផ្សេងទៀត តម្រូវឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវបំផុត។ ជាមួយឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដែលមានក្ដាប់(អាវឌីមផល) សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យស្មើៗគ្នា និងជាប់លាប់។ នៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃសូកូឡានៅពេលក្រោយក្នុងទម្រង់ដែលចង់បាន វាជាការសំខាន់ដែលសីតុណ្ហភាពមិនឡើងខ្ពស់ពេក។ យ៉ាងណាមិញ សូកូឡាមិនអាចរលាយបានទេ។ នៅក្នុងផ្លូវរូងក្រោមដីត្រជាក់សូកូឡាទំនើបបំផុត បន្ទះខ្នើយរបស់យើងត្រូវបានកែច្នៃសម្រាប់ការត្រជាក់ល្អនៃផលិតផលសូកូឡាដែលបានកែច្នៃ និងកែច្នៃ។
កំដៅជាប់លាប់នៃធុងសូកូឡា
បន្ទាប់ពីដុតរួច បំណែកកាកាវ ឬ nibs ត្រូវបានកិន។ ខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងបំណែកកាកាវត្រូវបានគេហៅថា ប៊ឺកាកាវ។ ដោយការកិន nibs ឲ្យល្អិតៗ ប៊ឺកាកាវនេះត្រូវបានបញ្ចេញ។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងធុងម៉ាសកាកាវ ដែល nibs ត្រូវបានរលាយ និងកិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 35°C។ ធុងម៉ាសកាកាវអាចត្រូវបានស្រោបដោយចានខ្នើយដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពឱ្យថេរ អំឡុងពេលកិន និងរលាយ។
ការធ្វើឱ្យត្រជាក់នៃធុងសូកូឡា
ការរលាយសូកូឡាត្រូវតែធ្វើឡើងយឺតៗ និងនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដោយមានភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ពេក។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៃសូកូឡាឡើងខ្ពស់ពេកក្នុងអំឡុងពេលរលាយ ក្លិនក្រអូបនឹងបាត់ទៅវិញ ហើយស្រទាប់ខាងក្រៅនឹងក្លាយទៅជាគ្រើម និងស្រអាប់បន្ទាប់ពីរឹង។ ដូច្នេះធុងកាកាវត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពឯកសណ្ឋាន។ នៅក្នុងធុងកាកាវជាច្រើន ឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញចានខ្នើយនេះធានាបាននូវកំដៅធុងឱ្យជាប់លាប់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បាន។ សូកូឡានឹងត្រូវបានកំដៅដោយប្រយោល យឺតៗ និងស្មើៗគ្នា។ ទម្រង់កំដៅដោយប្រយោលនេះមានឥទ្ធិពលនៃការកំដៅក្នុងអាង។