சாக்லேட்

நல்ல தரமான சாக்லேட்டை உற்பத்தி செய்வதற்கு மிகவும் துல்லியமான உற்பத்தி செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. கோகோவைக் கலக்கும்போதும், படிகமாக்கும்போதும் மற்றும் பலவற்றின்போதும் அதைக் குளிர்விப்பதற்கும் சூடாக்குவதற்கும் மிகுந்த துல்லியம் அவசியமாகிறது.கிளாம்ப்-ஆன் வெப்பப் பரிமாற்றி(டிம்பிள் ஜாக்கெட்) மூலம் வெப்பநிலையைச் சீராகவும் நிலையானதாகவும் கட்டுப்படுத்த முடியும். சாக்லேட்டை விரும்பிய வடிவத்தில் பதப்படுத்தும் போது, ​​வெப்பநிலை மிக அதிகமாக உயரக்கூடாது என்பது முக்கியம். ஏனெனில், சாக்லேட் உருகாது. மிகவும் மேம்பட்ட சாக்லேட் குளிரூட்டும் அறைகளில், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட் தயாரிப்புகளை நன்கு குளிர்விப்பதற்காக எங்கள் பில்லோ பிளேட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.