Zvishandiso zveDimple Jacket muIndasitiri yeChocolate
Kugadzira chokoreti yemhando yepamusoro kunoda nzira chaiyo yekugadzira. Kutonhodza nekudziya koko, panguva yekusanganisa, kugadzira kristalo nezvimwewo, kunoda kunyatsorongeka.Chinobatidza-Pan kupisa exchanger(Dimple Jacket) tembiricha inogona kudzorwa zvakaenzana uye nguva dzose. Mukugadzirisa chokoreti gare gare muchimiro chaunoda, zvakakosha kuti tembiricha isakwire zvakanyanya. Pamusoro pezvose, chokoreti haigone kunyunguduka. Mumatangi ekutonhodza chokoreti epamusoro-soro, maPillow Plates edu anogadziriswa kuti atonhodze zvakanaka zvigadzirwa zvechokoreti zvakapfava uye zvakagadziriswa.
Kupisa Matangi Echokoreti Nguva Dzose
Mushure mekutsva, zvidimbu zvecocoa, matinji, zvinokuyiwa. Mafuta ari muzvidimbu zvecocoa anonzi cocoa butter. Nekukuya matinji zvakanaka kwazvo, cocoa butter iyi inoburitswa. Izvi zvinoitwa mumatangi ecocoa mass uko matinji anonyungudutswa uye anokuyiwa patembiricha yakakwira kupfuura 35 °C. Matangi ecocoa mass anogona kuputirwa neMapiritsi ePillowkuchengetedza tembiricha isingachinji, panguva yekukuya nekunyunguduka.
Kutonhodza Matangi Echokoreti
Kunyunguduka kwechokoreti kunofanira kuitwa zvishoma nezvishoma uye patembiricha yakaderera, pasina musiyano wetembiricha yakanyanya. Kana tembiricha yechokoreti ikanyanya kukwira panguva yekunyunguduka, hwema hunonyangarika uye kufukidza kunova granular uye kusviba mushure mekuoma. Saka tangi rekoko rinofanira kupiswa kusvika patembiricha yakafanana. Mumatangi mazhinji ekoko unogona kuwana ikozvinoMapiritsi ePillowIzvi zvinoita kuti tangi ridziye nguva dzose kusvika patembiricha yaunoda. Chokoreti ichadziyirwa zvisina kunanga, zvishoma nezvishoma uye zvakaenzana. Iyi nzira yekudziyisa isina kunanga ine simba rekuti au bain-marie.